麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也(🕸)有(🛍)着与辣椒一般热情奔放(🆖)的性格。那么,从沿海传到内(nèi )陆的辣(👋)椒为(🎲)何能在四(sì )川扎根,川(chuān )人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物(wù )的尊重,无论再廉价的食材(🙁),人们(men )都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材(🌚)全新的样貌(mào )。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明(míng )显(xiǎn )的菜系走向(xiàng )全(🙉)国乃至世界的bbb
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