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川菜的品格

类型：纪录 纪录片  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻(má )辣是川菜最突出的特征(🏽)，嗜(shì )好麻辣(là )的川人也有着与辣(🤢)椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调(diào )麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重(🛺)，无论再廉价的(de )食材，人们都会用心(🕕)烹(🤯)调，以高超的技艺(🌙)赋予这些食材全(📯)新的(de )样貌。川菜是如何不断改(gǎi )良创新的？这一地域性格明显的菜系(㊙)走向全国乃至世界的bbb

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