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发酵的味学

类型：纪录  地区：中国大陆  年份：2022 

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剧情简介

全片简介　　提起美食，往往讲究的是个色香味(👼)俱(😲)全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦(yuè )人类的五感，它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可(kě )闻(🤠)，更有甚者想要在这个飞(🖥)速发展的时代占据老饕们最后的耐(📳)心，却总有(👎)人(❗)为它们如痴如狂，耗尽等待(😛)也无怨无悔(huǐ )，这便是充满“魔力”的(de )发酵食物。发酵食物之(🤟)所以独特，不仅体现(xiàn )在它(tā )们今天呈现的非常形态，更归因于遥远的(de )昨天，人类历史中与它们紧(Ⓜ)密(mì )相连的生存故事。食物的历史就是人类的(de )(🎁)文明，发酵的味学(xué )正是深远的哲学。所谓人生百味(wèi )，在一个漫长的(de )发酵(👌)过程中便(biàn )能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下(xià )食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得悠长，也许这些令人上瘾的食物正如生活一般(⏭)充满挑战与哲思，就放任味蕾和(📊)大脑去(qù )未知的(🈳)领域冒险，去时光的深处细细品味发酵的味学(🥂)。

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