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发酵的味学

类型：纪录  地区：中国大陆  年份：2022 

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剧情简介

全片简介　　提起美食，往(wǎng )往讲究的是(🐌)个色香味俱全，但(dàn )有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却(què )独得恩宠——或长相骇人或臭不(🍗)可(😄)闻，更有甚者想要在这个飞(🖥)速发展的时代占据老饕们最后的耐心(🍐)，却总有人为它(tā )们如痴如(🤳)狂，耗尽等待(dài )也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。发酵食物(wù )之所以(yǐ )独特，不仅体现在它们今天呈现的非常形态，更归因于遥(yáo )远的(de )(🐔)昨天，人类历(🏈)史中(zhōng )与它们紧密相连的生存故事。食物的历史就是人(rén )类的文明，发酵(jiào )的味学(xué )正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个(🌛)漫长的发酵过程中便能得(dé )以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着(😜)等待变得悠长，也(🍀)许(xǔ )这些令人上(📀)瘾(🐑)的食物正如生活一般充满挑战与哲思，就放任味蕾和大脑去未知(zhī )的(🈳)领域冒险，去时光的深(🥑)处细细品味发酵的(🎑)味学。

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