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发酵的味学

类型：纪录  地区：中国大陆  年份：2022 

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剧情简介

全片简介　　提起美食，往往讲究的是个色香味(wèi )俱全，但有一些任性的食物，偏(piān )不(📯)满足(zú )于取悦人类的(🏆)五(wǔ )感，它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据(jù )老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满(🤫)“魔力(🍆)”的发酵(jiào )食物。发酵食物之所(suǒ )以独特，不仅体现在它们今天(tiān )呈现(🔘)的非常形态，更归因于遥远的昨天，人类历史中与它们紧密相连的生存故事。食物的历史就是人类的文明，发酵的(🌻)味(🀄)学正是深远的哲学。所谓人生百味，在(zài )一个(🌛)漫长的发酵(jiào )过程中便能(néng )得以体现(🏁)。主创团(tuán )队搜罗世界(🔄)各地(🍄)的(de )神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码(mǎ )，让时光随着(zhe )等待变得悠长，也许这些令(🦋)人上瘾的食物正(zhèng )如生活一般充满挑战与哲思，就放任(🚮)味(🈶)蕾和大脑去未知的领域冒险，去时光的深(shēn )处(📏)细细品味(👋)发酵的味学。

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