《味道云南》一共分10个篇(🍩)章介绍(🃏)云南美食,从(🔱)开篇的《家宴春色》、《人间清欢(huān )》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫(háo )无联系,但其中内核紧(🏐)扣。与传统的美食节目不同,《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且(🌚)不以地域和(😞)菜品(pǐn )分类进(jìn )行划分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽(yá )的郑红伟兄弟;大理宾川鸡足山脚(🤲)下打香椿的杨(yáng )继梅一家;以及至今还完整保留制作怒江“漆(qī )(💹)油(💔)煮鸡(jī )”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素(🐩)细腻(nì )的描述,对人和食材关系的微妙理解,也使得本片不仅仅是一部表现美食(🔎)的纪录片。以(yǐ )往对云南美食看似没有文化的误读,将在节目中改变,云(🛃)南美食的底蕴,质朴简单,就在一块块大理鹤(hè )庆秘制的吹肝里,就在一罐罐(🚪)巍山殷记(💛)的咸菜(🐅)里aaa
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