《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美(měi )食,从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀(🎾)旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧(🏐)扣。与传统的美食节目不同(tóng ),《味道云南》在地域上(🐖)采取了(le )大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分(🌊),反而每集都有自己的主人(rén )公:建水摘草芽的郑红伟兄(xiōng )弟;大理宾川(👃)鸡足山(shān )(🚻)脚下打香椿的杨继梅一家;以及至今(🧣)还完(wán )整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手(shǒu )工做法的怒族小伙子王敬华(🥋)……(🃏)节(jiē )目对食物朴素细腻的描述,对人和食材关系的微妙理解,也使得本片不(💸)仅仅是一部表现美食的(🌂)纪录(lù )片。以往对云南美食看似没有文(🎐)化(huà )的误读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单,就(🚤)在一(yī )块(kuài )块(🏸)大理鹤庆秘制(zhì )的吹(🈳)肝里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里aaa
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